< كتاب الطبخ

المسخن أكله شعبية في بلاد الشام.

طبق المسخن

المقادير

  • دجاجة
  • بصل
  • خبز مفرود
  • زيت زيتون
  • ورق غار
  • سماق
  • بهارات
  • ملح

الطريقة

  • يغسل الدجاج جيدا ثم يسلق مع وضع الماءعليه وورق الغار أو حب هان
  • نقطع البصل ناعم قليلا ثم نضعه على النار مع وضع الزيت عليه
  • يقلب حتى يذبل قليلا ونرش عليه السماق والملح
  • نحضر الخبز ونضع البصل عليه -نفرده ثم نضع عليه الدجاج
  • ثم نشويه في الفرن.
This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.