شنيتزل

شنيتزل(Schnitzel) والبعض يسميها شنيتسل هو طبق من أصل [[النمسا|نمساوي]، وهو عبارة عن شرائح اللحم أو الدجاج المنزوع العظم مغطى بالبقسماط ومقلى، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ الفييني والنمساوي، في النمسا يسمى الطبق (Wiener Schnitzel) أي (شنينزل فييني)، تقليديا يقدم في فيينا بفيليه السردين وشريحة من الليمون، كما أنه عادة مايصنع في فيينا بلحمة البتلو، كما يقدم مع سلطة البطاطس بجانبه.[1][2][3]

شنيتزل مع بطاطس مقلية

أطباق متشابهة

مراجع

  1. "Wiener Schnitzel". Hunter Angler Gardener Cook. 2012-12-21. مؤرشف من الأصل في 05 ديسمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2017.
  2. s.v. نسخة محفوظة 29 يونيو 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. Püttmann، Hermann (1845). Bibliothek der deutschen Literatur / Rheinische Jahrbücher zur gesellschaftlichen Reform. Druck und Verlag von C.W. Leske. صفحة 259. OCLC 310973411.
    • بوابة النمسا
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.