فيتامين ب1

الثيامين (thiamin) هو الاسم العلمي لما كان يعرف سابقا بفيتامين ب1 ويجب عدم الخلط بينه وبين الثايمين (thymine) وهو قاعدة نيتروجينية.[1][2][3]

فيتامين ب1
فيتامين ب1
فيتامين ب1

فيتامين ب1

الاسم النظامي (IUPAC)

2-[3-[(4-Amino-2-methyl-pyrimidin-5-yl)methyl]-4-methyl-thiazol-5-yl] ethanol

المعرفات
رقم CAS 59-43-8 Y
بوب كيم (PubChem) 6042  Y[PubChem]

الخواص
صيغة كيميائية C12H17ClN4OS
كتلة مولية 300.81 غ.مول−1
نقطة الانصهار 249.0 درجة حرارة مئوية  
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

وهو أحد فيتامينات بي المركبة القابلة للذوبان في الماء. الثيامين تم عزله والتعرف على تركيبه الكيميائي في عشرينات القرن العشرين، حيث كان من أوائل المركبات العضوية التي صنفت على أنها من الفيتامينات.

الثيامين مهم جدا للقيام بالعديد من المهام الحيوية في الجسم، ومنها:

بسبب وجود كمية ضئيلة جدا من الثيامين مخزنة في الجسم، يمكن أن يحدث استنزاف سريع لا يتعدى 14 يوما. والثيامين النشط هو ثيامين ثنائي الفوسفات وهو يعمل كمرافق إنزيم (كوإنزيم) في عمليات نزع الكربوكسيل (في البيروفات والكيتوجلوتارات ketoglutarate) وفي عمليات إضافة الكيتول transketolation pathways في أيض الكربوهيدرات وربما في عمليات التوصيل العصبي (الفيتامين ضروري لتكوين الأسيتيل كولين).

مصادر

إن الخميرة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب1. الحبوب الكاملة تحتوي على نسبة أعلى مقارنةً بالحبوب المكرّرة بما أن الفيتامين ب1 موجود بشكل أكبر في الطبقات الخارجية من الحبوب. بعض المأكولات الأخرى الغنية بالفيتامين ب1 هي: الشوفان، الكتان، العسل، بذور دوار الشمس، الرز الأسمر، الهليون، الكرنب، القرنبيط، البطاطا، الليمون، القصبة والبيض. يتواجد في معظم النباتات مثل النعناع والريحان.

الاحتياج اليومي

وفقاً للأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة، فإن الاحتياج اليومي لفيتامين ب1 كالآتي:[9]

  • 0-6 أشهر: 0.2 مجم
  • 6-12 أشهر: 0.3 مجم
  • 1-3 سنوات: 0.5 مجم
  • 4-8 سنوات:0.6 مجم
  • 9-13 سنة: 0.9 مجم
  • 14-18 سنة - إناث: 1.0 مجم
  • 14-18 سنة - ذكور: 1.2 مجم
  • +19 سنة - إناث: 1.1 مجم
  • +19 سنة - ذكور: 1.2 مجم
  • الحوامل: 1.1 مجم
  • المرضعات: 1.4 مجم

مشتقاته

الجرعات

من 1-2 ملغرام في اليوم

الآثار الجانبية

يعتبر الثيامين جيد وغير سام عند تناوله عن طريق الفم.[8] في حالات نادرة، تم الإبلاغ عن آثار جانبية ضارة عند إعطاء الثيامين وريديا منها تفاعلات الحساسية والغثيان والخمول والترنح.[10][11]

اقرأ أيضاً

المراجع

  1. "معلومات عن فيتامين ب1 على موقع mor.nlm.nih.gov". mor.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. "معلومات عن فيتامين ب1 على موقع psh.techlib.cz". psh.techlib.cz. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. "معلومات عن فيتامين ب1 على موقع kegg.jp". kegg.jp. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. Butterworth RF (December 2001). "Maternal thiamine deficiency: still a problem in some world communities". The American Journal of Clinical Nutrition. 74 (6): 712–3. doi:10.1093/ajcn/74.6.712. PMID 11722950. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. Oudman E, Wijnia JW, Oey M, van Dam M, Painter RC, Postma A (May 2019). "Wernicke's encephalopathy in hyperemesis gravidarum: A systematic review". European Journal of Obstetrics, Gynecology, and Reproductive Biology. 236: 84–93. doi:10.1016/j.ejogrb.2019.03.006. PMID 30889425. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  6. Kloss O, Eskin NA, Suh M (April 2018). "Thiamin deficiency on fetal brain development with and without prenatal alcohol exposure". Biochemistry and Cell Biology. 96 (2): 169–177. doi:10.1139/bcb-2017-0082. hdl:1807/87775. PMID 28915355. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  7. Lonsdale D (March 2006). "A review of the biochemistry, metabolism and clinical benefits of thiamin(e) and its derivatives". Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 3 (1): 49–59. doi:10.1093/ecam/nek009. PMC 1375232. PMID 16550223. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  8. American Society of Health-System Pharmacists. "Thiamine Hydrochloride". Drugsite Trust (Drugs.com). مؤرشف من الأصل في 9 أغسطس 2020. اطلع عليه بتاريخ 17 أبريل 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  9. محمد, خيري (06 ديسمبر 2015). "فيتامين ب1 (الثيامين)، فوائده واعراض نقصه ومصادره". فوودكم FoodKum. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 15 يوليو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  10. Tolerable Upper Intake Levels For Vitamins And Minerals (PDF), European Food Safety Authority, 2006, مؤرشف من الأصل (PDF) في 16 مارس 2016, اطلع عليه بتاريخ 16 أكتوبر 2020 الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); الوسيط |separator= تم تجاهله (مساعدة)CS1 maint: ref=harv (link)
  11. Bettendorff L (2020). "Thiamine". In BP Marriott, DF Birt, VA Stallings, AA Yates (المحررون). Present Knowledge in Nutrition, Eleventh Edition. London, United Kingdom: Academic Press (Elsevier). صفحات 171–88. ISBN 978-0-323-66162-1. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
    • Levy WC, Soine LA, Huth MM, et al. Thiamine deficiency in congestive heart failure. Am J Med 1992;93(6):705-706.
    • Mayes GA. Thiamine for prevention of Wernicke's encephalopathy: a reminder. Anesth Analg 1989;69(3):407-408.
    • Mimori Y, Katsuoka H, Nakamura S. Thiamine therapy in Alzheimer's disease. Metab Brain Dis 1996;11(1):89-94.
    • Rieck J, Halkin H, Almog S, et al. Urinary loss of thiamine is increased by low doses of furosemide in healthy volunteers. J Lab Clin Med 1999;134(3):238-243.
    • Bender DA. Optimum nutrition: thiamin, biotin and pantothenate. Proc Nutr Soc 1999;58(2):427-433.
    • Harper’s Biochemistry
    • http://www.emedicine.com
    • MEDLinePLUS, Medical Encyclopedia

    http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B1

    • بوابة الكيمياء
    • بوابة صيدلة
    • بوابة طب
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.