كامامبير

كامامبير (بالفرنسية: camembert) نوع من الأجبان الفرنسية الطرية الدسمة المصنعة من حليب البقر، تم تصنيعه لأول مرة في منطقة نورمندي في فرنسا في نهاية القرن الثامن عشر.[1][2][3] لونه أبيض إلى مصفرّ قليلاً، وتغطي سطحه قشرة بيضاء رقيقة من عفن المكنسيات من أنواع خاصة بهذا الجبن. و تمتاز برائحة نفاذة

كامامبير
(بالفرنسية: Camembert) 
 

بلد المنشأ
فرنسا  
المدينة كاممبير  
المكونات الرئيسية حليب بقر ،  وحليب  

طالع أيضاً

مراجع

  1. Smith، Tim (2005). Making artisan cheese : 50 fine cheeses that you can make in your own kitchen. Beverly, Massachusetts: Quarry Books. ISBN 1-59253-197-0.
  2. Kubíckováa، J.؛ W. Groscha (1998). "Evaluation of Flavour Compounds of Camembert Cheese". International Dairy Journal. 314: 11–16. doi:10.1016/S0958-6946(98)00015-6.
  3. The Invention of Marie Harel, Camembert de Normandie web site نسخة محفوظة 04 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.


    • بوابة فرنسا
    • بوابة مطاعم وطعام
    This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.