حمص بطحينة

الحُمص بطحينة (يعرف أيضا بمجرد حُمص) هو طبق شامي شهير من أنواع المقبلات يتم صنعه بشكل أساسي من حبوبالحمص المسلوق وطحينة السمسم، ويسمى في مدينة دمشق بالمسبحة وهي مختلفة عن أكلة مشابهة لها تسمى أيضا المسبحة في عموم بلاد الشام.

حمص بطحينة
صحن حمص

المنشأ بلاد الشام، مصر
النوع غذاء  
المكونات الرئيسية زيت زيتون ،  وطحينة ،  وعصير ليمون  

يعد الحمص من أكثر البقوليات استهلاكاً في العالم، وقد كان جزءا من بعض الأنظمة الغذائية التقليدية منذ حوالي 7500 عام.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.