سبانخ

السبانخ أو الإِسفاناخ (الاسم العلمي: Spinacia oleracea) هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القُطَيفية. نبات حولي من الخضراوات الحقلية المألوفة، موطنه الأصلي آسيا وهو منخفض الطول ويبلغ طوله 30 سم، وينتج مجموعة سميكة من الأوراق العريضة الطرية. ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة. وينتمي السبانخ إلى البنجر أو الشمندر السويسري وإلى العديد من الأعشاب الشائعة.

السبانخ

زهور السبانخ

المرتبة التصنيفية نوع  
التصنيف العلمي
المملكة: النبات
القسم: مغطاة البذور
الطائفة: Magnoliopsida
الرتبة: Caryophyllales
الفصيلة: القطيفية، وسابقا الرمرامية
الجنس: Spinacia
النوع: S. oleracea
الاسم العلمي
Spinacia oleracea
L.
معرض صور سبانخ  - ويكيميديا كومنز 
السبانخ النية
اوراق سبانخ

القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية 97 كـجول (23 ك.سعرة)
الكربوهيدرات 3.6 g
السكر 0.4 g
ألياف غذائية 2.2 g
البروتين
بروتين كلي 2.9 g
ماء
ماء 91.4 g
الدهون
دهون 0.4 g
الفيتامينات
فيتامين أ معادل. 469 ميكروغرام (52%)
فيتامين أ 9377 وحدة دولية
الثيامين (فيتامين ب١) 0.078 مليغرام (6%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.189 مليغرام (13%)
نياسين (Vit. B3) 0.724 مليغرام (5%)
فيتامين بي6 0.195 مليغرام (15%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 194 ميكروغرام (49%)
فيتامين ج 28 مليغرام (47%)
فيتامين إي 2 مليغرام (13%)
فيتامين ك 483 ميكروغرام (460%)
معادن وأملاح
كالسيوم 99 مليغرام (10%)
الحديد 2.71 مليغرام (22%)
مغنيزيوم 79 مليغرام (21%)
منغنيز 0.897 مليغرام (45%)
فسفور 49 مليغرام (7%)
بوتاسيوم 558 مليغرام (12%)
صوديوم 79 مليغرام (3%)
زنك 0.53 مليغرام (5%)
معلومات أخرى
Link to USDA database entry
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
الدول الأكثر انتاجاً للسبانج عام 2014
البلد
الانتاج
(مليون طن)
22.1
0.35
0.26
0.21
0.13
0.12
0.10
الانتاج العالمي
24.3
المصدر: UN Food & Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.