شيلم

الشَّيْلَمُ أو الشَّوْلَمُ أو الشَّالَمُ (الاسم العلمي: Secale) هو جنس نباتي يتبع الفصيلة النجيلية من رتبة القبئيات.

الشيلم


المرتبة التصنيفية جنس  
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الفرقة العليا: النباتات الأرضية
غير مصنف: كاسيات البذور
القسم: نباتات وعائية
الشعبة: شعبة البذريات
غير مصنف: أحاديات الفلقة
غير مصنف: كوملينيدة
الرتبة: قبئيات
الفصيلة: قبئية
الأسرة: Pooideae
القبيلة: قمحية
الجنس: شيلم
الاسم العلمي
Secale
L.، 1753

استعمال

يستخدم الجاودار بشكل رئيسي في وسط وشرق أوروبا والدول الاسكندنافية لصنع خبز الجاودار.

في ألمانيا، يستخدم الجاودار بشكل أساسي كعلف للحيوانات وكحبوب للخبز.  هنا في عام 2004 ، تم حصاد 3.9 مليون طن من الجاودار على مساحة إجمالية قدرها 635000 هكتار.  تم إنتاج 706000 طن من الدقيق لإنتاج الخبز وحده.  ومع ذلك، منذ 2004/2005 ، تم زراعة الجاودار أيضًا كعنصر أساسي لإنتاج الإيثانول الحيوي لاستخدامه كوقود.  يستخدم الجاودار أيضًا لصنع الكحول للمشروبات الكحولية.  في البلدان التي يُعد فيها الجاودار زراعة أساسية، يعتبر الجاودار المادة الخام بامتياز لإنتاج الفودكا (مناطق أوروبا الشرقية) ، وكورنبراند "في شمال ألمانيا.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.