فول الصويا

فول الصويا (الاسم العلمي: Glycine max) نوع نباتي ينتمي للفصيلة البقولية. يصنف الصويا على أنه من البذور الزيتية وهو يستخدم في الصين منذ 5000 عام كطعام ولتصنيع الأدوية. يعتبر فول الصويا من المحاصيل الغذائية والصناعية الهامة على المستوى العالمي. ويتميّز عن بقية الأنواع الأخرى مع البقول بأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية الضرورية لجسم الإنسان لصنع البروتين. هذا يجعله مصدرا ممتازا للبروتين الكامل وخصوصا للنباتيين.

فول الصويا

قرون فول الصويا عند النضج

المرتبة التصنيفية نوع  
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: نباتات
العويلم: نباتات جنينية
غير مصنف: نباتات وعائية
الشعبة: حقيقيات الأوراق
الشعيبة: بذريات
غير مصنف: كاسيات البذور
غير مصنف: ثنائيات الفلقة
الطائفة: وردانية (نبات)
غير مصنف: وردانيات
غير مصنف: وردونات
الرتبة: فوليات
الفصيلة: بقولية
الأسرة: فولاوات
القبيلة: فاصولياوية
الجنس: حلوة (نبات)
النوع: حلوة كبيرة أو فول الصويا
الاسم العلمي
Glycine max
(لينيوسإلمر درو ميريل
اسم علمي سابق Phaseolus max 
معرض صور فول الصويا  - ويكيميديا كومنز 

كلمة صويا هي كلمة من أصل إنكليزي (soy) والتي جاءت في الأساس من الكلمة اليابانية لكلمة صلصة الصويا (醤油 شويو).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.