قمح

القمح أو الحنطة جنس نبات حولي من الفصيلة النجيلية، وينتج القمح حبوباً مركبة على شكل سنابل حيث تعتبر هذه الحبوب الغذاء الرئيسي لكثير من شعوب العالم، لا ينافسها في هذا المجال إلا الذرة والأرز، حيث تتقاسم هذه الحبوب غذاء البشر على وجه الأرض.

قمح


التصنيف العلمي
المملكة: النباتات
الفرقة العليا: نباتات الأرض
القسم: النباتات الوعائية
الشعبة: حقيقيات الأوراق
الشعيبة: البذريات
الطائفة: أحاديات الفلقة
الرتبة: القبئيات
الفصيلة: النجيلية
القبيلة: القمحاوية Triticeae
الجنس: القمح Triticum تريتيكوم
لينيوس
الأنواع
T. aethiopicum

القمح الأراراتي (باللاتينية: T. araraticum)


القمح الصلب (باللاتينية: T. durum)
قمح الخبز (باللاتينية: T. aestivum)
قمح وحيد الحبة
T. carthlicum
القمح الطوراني (باللاتينية: T. turanicum)

القمح المنضغط (باللاتينية: T. compactum)

القمح ثنائي الحبة (باللاتينية: T. dicoccoides)
قمح ثنائي الحبة
T. ispahanicum
T. karamyschevii
T. macha
T. militinae
قمح وحيد الحبة
T. polonicum
حنطة
قمح طري
T. timopheevii
T. turgidum
T. urartu
T. vavilovii
T. zhukovskyi

مراجع:
  ITIS 42236 2002-09-22
معرض صور قمح  - ويكيميديا كومنز 

يزرع القمح في أكثر بلاد العالم مرة واحدة في السنة وفي بعض البلدان يزرع مرتين. والقمح له أنواع متعددة جداً، فمنها ما يصلح لعمل الخبز ومنه ما يصلح لعمل المعجنات أو المعكرونة.

يزرع القمح في كثير من دول العالم بالاعتماد على ماء المطر في السقي، وفي بلدان أخرى يزرع بالاعتماد على الري بالواسطة.

ويستخدم القمح في صنع الدقيق الذي يمكن من خلاله صنع الخبز والكعك والكثير من الأطعمة الشهية.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.