قهوة إسبريسو

قهوة إسبريسو هي مشروب قهوة إيطالية الصنع مُركزة وغامقة اللون. يتكون مشروب قهوة إسبريسو من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن الأصلية المطحونة، يُقدم في فنجان صغير مع صحنه، يشبه في الشكل فنجان القهوة التركي ولكنه غالبا ما يكون سميكاً وأبيض اللون، ويمكن أن يكون شفافاً. قهوة إسبريسو لها قوام غالباً ما يكون أكثر سُمكاً من مشروبات القهوة الأخرى، وتحتوي على تركيز أعلى من المواد العالقة والذائبة ورغوة الكريما الناتجة عن الضغط حيث أن تركيز هذا المشروب يُعد تركيزاً قوياً في الفنجان النموذجي (60 ملليلتر)، تُعد قهوة إسبريسو هي أساس بعض مشروبات القهوة الأخرى مثل كافيه لاتيه، موكا، القهوة الأمريكية.

قهوة إسبريسو
كوب قهوة إسبريسو من مدينة فينتيميليا الإيطالية

المنشأ إيطاليا
سنة البداية 1884 
تاريخ الابتكار 1901
النوع قهوة
حرارة التقديم ساخن
المكونات الرئيسة البن
كمية التقديم 60 ملليلتر
السعرات الحرارية
(لكل 60 ملليلتر مقدمة):
2 سعرة 
(8 كيلوجول)

القيمة الغذائية(لكل 60 ملليلتر مقدمة):
البروتينات 0.1 غرام
الدهون 0.2 غرام
الكاربوهيدرات 0 غرام

تعد الإسبريسو أكثر أنواع القهوة شيوعًا في جنوب أوروبا، وخاصة في إيطاليا وإسبانيا والبرتغال وفرنسا.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.