مسلخ

المسلخ أو المجزر الآلي[بحاجة لمصدر] (بالإنجليزية: Slaughterhouse)‏ هو المكان الذي تسلخ فيه الحيوانات ومن ثم تعالج وتجهز إلى لحم معد للأكل. ومن أشهرها البقر للحم البقر والبتلو، الخراف، الخنازير، الأحصنة للحم الخيل، الماعز، الدواجن بجميع أنواعها مثل الدجاج، الديك الرومي والبط.

و في الولايا ت المتحدة، يسلخ حوالي 10 مليارات حيوان سنويا في 5,700 مسلخ ومعمل إنتاج فيها أكثر من 527,000 عامل. وفي عام 2007، تم استهلاك 28.1 مليار رطل من لحوم البقر في الولايات المتحدة فقط. وفي كندا، يسلخ حوالي 650 مليوان حيوان سنويا. وفي الاتحاد الأوروبي، يبلغ العدد السنوي 300 مليون من البقر والغنم والخنازير بالإضافة إلى أربعة مليارات من الدجاج.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.